Рынок общественного питания в России близок к насыщению

>>>

Маркетинговое агентство «Маркет Аналитика» подготовило обновленный отчет о маркетинговом исследовании и анализу российского рынка общественного питания в демократичном сегменте.

По данным отчета видно, как с 2011 года плавно снижаются темпы роста оборота рынка общественного питания:

Эти показатели свидетельствуют о близости рынка к насыщению. Подтверждается это и ростом числа объектов общественного питания.

Количество ресторанов, кафе и баров выросло относительно 2011 года на 24%, общедоступных столовых и закусочных - на 9%, столовых, находящихся на балансе общественных заведений, организаций и промышленных предприятий - на 4%.

В условиях снижения интереса населения к услугам предприятий общественного питания (в январе 2017 года 15% опрошенных заявляли о том, что стали экономить на услугах кафе и ресторанов) и высокой степени насыщенности рынка следует ожидать обострения и без того жесткой конкуренции.

Источник

Вернуться